Stefan Buchartz (Autor)
Vertriebsoptimierung in der Lebensmittelindustrie
Studie über die Herausforderungen durch die zunehmende Konzentration im Lebensmitteleinzelhandel am Beispiel der Brot- und BackwarenbrancheDie Konzentration im LEH schreitet voran. Mittlerweile entfallen zwei Drittel der Marktanteile auf vier Händlergruppen. Eine Entwicklung, die auch Konsequenzen für ihre Lieferanten, die Lebensmittelindustrie, hat.
Diese Studie setzt sich mit der Entwicklung im LEH und der Brot- und Backwarenbranche ...
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