Gesund kochen – unfassbar günstig!

Die Rezepte sind in die einzelnen Monate aufgeteilt. So kann man sehr einfach zu jeder Jahreszeit saisonal kochen.
Die Gliederung der Rezepte hat mir unglaublich gut gefallen. Wir haben immer auf der rechten Seite das Foto zum Gericht und links entsprechend Titel, Zitaten und Zubereitung. Sehr ordentlich und super für Rezeptsuchen.
Zu jedem Rezept stehen ebenfalls die Nährwerte, Zubereitungszeit, so wie der Preis pro Portion.

Auf jeder Seite gibt es wie ein Gericht mit kleinen Veränderungen zum Beispiel vegan wird, oder auch zur Resteverwertung, oder einfach, was als Beilage zu dem Gericht passen könnte.
Rechts auf dem Foto gibt es immer einen Spartipp. Zum Beispiel kann man auf getrocknete Kräuter zurückgreifen, sollte man keine frischen zu Hause haben, oder Semmelbrösel selbst aus altbackenem Brot herstellen, und vieles mehr.
Einige fand ich nützlich, viele hat man aber schon verinnerlicht, wenn man sich schon länger mit dem Thema beschäftigt. Für Einsteiger sind die Tipps jedoch super!

Die Rezepte sind bunt gemischt. Aufläufe, Eintöpfe, Saucen, klassisches und auch neues. Ich fand die Mischung gelungen, würde zwar nicht alles nachkochen, konnte jedoch viele Anregungen mitnehmen.

Sehr hervorheben möchte ich noch, dass sich pro Monat immer auf ein Dessert bzw. eine Süßspeise beschränkt wird. Das fand ich sehr erfrischend und genau passend.

Ein schönes, Gemüse lastiges Kochbuch, welches zeigt, dass günstige und saisonale Gerichte nicht langweilig sind.

Dieses Kochbuch enthält Rezepte für saisonale und abwechslungsreiche vegetarische Gerichte. So sind dies vollwertige und gesunde Gerichte, die noch dazu den Geldbeutel schonen.

Tatsächlich bin ich immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten, die durchaus auch vegetarisch sein dürfen. 100 Rezepte für maximal zwei Euro, habe ich als zusätzliche Anregung bzw. schöne Idee empfunden, war auf das Buch gespannt.

Das Buch ist in Kapitel entsprechend den Monaten eingeteilt. Das passt perfekt, dass man hier dann die entsprechend den Jahreszeiten auf dem Markt (oder natürlich auch im Supermarkt etc.) käuflichen Gemüsesorten dafür nutzt.

Zuerst erfährt man ein paar Grundlagen über die gesunde Ernährung, darauf folgen dann die verschiedenen Rezepte. Von leckerem Chicorée mit Tomatensoße und Pasta über Sellerieschnitzel (serviert mit Kartoffel-Möhren-Stampf) bis hin zu einer leckeren Tortilla mit Wassermelonen-Feta Salat sind die Rezepte wirklich vielfältig.

Der Aufbau der Rezepte gefällt mir gut, auf der einen Seite ist das endgültige Ergebnis mit einem sehr ansprechenden Foto dargestellt. Daneben sind die Nährwerte und die Zutaten angegeben, außerdem ist die Zubereitung in einzelnen Schritten angegeben.

Ich bin ein unheimlich großer Fan von Gemüse und den verschiedenen Gerichten, die man daraus zubereiten kann. Mit diesem Kochbuch habe ich mir dann irgendwie leider etwas schwergetan. Sicher sind die Rezepte abwechslungsreich und gesund, aber für mich auch ein bisschen umständlich. Beispielsweise sind Bratkartoffeln für mich ein Essen, wenn’s am einen Tag Pellkartoffeln gab, kann man restliche Kartoffeln davon am nächsten Tag wunderbar als Bratkartoffeln zubereiten. Man muss sie also nicht noch mal extra abkochen. Das war hier in diesem Buch beispielsweise der Fall, auch gab es gefüllte Tomaten, die man ausgehöhlt hat und dann wieder mit Tomaten-Mozzarella-Masse gefüllt hat. Für mich waren das einfach nicht gänzlich überzeugende Rezepte.

Bei vielen Kochbüchern ist es so, dass mir ca. 90 % der Rezepte gut gefallen, hier ist der Anteil leider etwas kleiner.

In diesem Kochbuch gibt es tolle vegetarische Gerichte, bedauerlicherweise konnte es mich nicht gänzlich überzeugen.

Von mir gibt es hier 3 von 5 Sternen, hinsichtlich einer Empfehlung bin ich unentschlossen.

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