Infused Water, Eistee & Co.

Infused Water, Eistee & Co. ist ein toller Ratgeber über leckere und originelle Erfrischungsgetränke. Es gibt drei Kategorien:

Infused Water: hier lässt man Obst, Gemüse, Kräuter, Gewürze mehrere Stunden im Wasser ziehen.

Eistee: kalt angesetzter Tee im Kühlschrank ziehen lassen, kombiniert mit leichten Sirup aus frischem Obst und Gewürzen

Mixed Wasser: frisches Obst, Gemüse, Kräuter und Gewürze werden mit Wasser püriert und durch ein Sieb aufgefangen.

Ich habe mich die letzten Wochen durch einige Rezepte durchgekostet. Verwendet habe ich dabei überwiegend Obst und Gemüse der Saison. Das Infused Wasser ist gegenüber dem Mixwasser und Eistee von der Geschmacksintensität am leichtesten, da man das Obst nur im Wasser ziehen lässt. Beim Eistee bildet die Grundlage kalt angesetzter Tee kombiniert mit einem „Sirup“ aus Früchten. Das Mixed Wasser besteht aus Obst, Gemüse kombiniert mit Körnern, Ölsaaten, Kräutern/Gewürzen - es wird mit Wasser püriert und durch ein feines Sieb gegeben.

Es gibt ein Inhaltsverzeichnis mit allen Rezepten, für jede Kategorie noch einmal einzeln und am Ende alphabetisch geordnet nach der Obstsorte. Jedes Rezept wird auf einer Doppelseite dargestellt, links die Zutaten mit Foto, rechts das fertige Getränk als Foto inkl. Anleitung/Zubereitung.

Auf meinen Fotos seht ihr eine kleine Auswahl der getesteten Rezepte, es hat alles hervorragend geschmeckt. Mein Favorit ist definitiv das Mixed Water. Für alle drei Kategorien gibt es eine Vielzahl an Kreationen, der eigenen Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Was ich nicht so gut fand in einigen Rezepten, ist die Zugabe von Zucker (wenn auch wenig). Ich habe darauf komplett verzichtet, die Fruchtsüße ist für mich persönlich völlig ausreichend.

Insgesamt kann ich diesen Ratgeber sehr empfehlen. Die Rezeptvielfalt ist enorm und der Aufwand ist wirklich überschaubar. Bei der Menge kann man gut variieren, so wie man es braucht.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

„Infused Water, Eistee & Co. ist eine Gemeinschaftsproduktion der Autoren Ilona Covancova, Jessie Kanelos Weiner und Lene Knudsen. Ich war total neugierig auf dieses Buch, denn bisher muss ich gestehen, gab es in meinem Wasser außer Biozitrone und Minze keine anderen Zutaten.
Hier in dieser interessanten Lektüre finde ich 80 gesunde und köstliche Erfrischungsgetränke zuckerarm und mit wenig Kalorien. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt mindestens täglich 1,5 Liter zu trinken. Und das wird für mich in Zukunft mit diesen tollen Rezepten ein Vergnügen. Die Stars in den über 80 Rezepten für Eistees, Infused-Waters und Co. sind in ersten Linie frisches Obst und Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte, Reise, Nüsse und Kerne sowie Gewürze und verschiedene Teesorten. Es ist also jede Menge Abwechslung geboten. Die Zutaten sorgen nicht für den guten Geschmack, sondern auch für Vitamine und andere wichtige Nährstoffe. Was dagegen nur in kleinen Mengen vorkommt, ist zugesetzter Zucker. Kaum zu glauben, manche Rezepte kommen ganz komplett ohne aus.
Die Aufmachung des Buches gefällt mir sehr gut. Zu Beginn lernen wir die drei Grundtypen kennen, und zwar „Infused Water“ (hier lasse ich Obst, Gemüse, Kräuter und/oder Gewürze mehrere Stunden in Wasser ziehen); „Eistee“ (heiß oder kalt angesetzter Tee einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, mit kaltem Wasser verlängern und dann nach Belieben mit leichtem Fruchtsirup, frischem Obst, Gewürzen usw. aromatisieren und zu guter Letzt „Mixed Water“ (Obst, Gemüse, Kräuter und/oder Gewürze mit Wasser in einem Mixer fein pürieren, dann durch ein feines Sieb und die Flüssigkeit auffangen). Dann kommen die tollen Rezepte, die eben in diese drei Rubriken unterteilt sind. Jedem Rezept ist eine Doppelseite gewidmet. Und die fertigen Durchlöscher, die man leicht zubereiten kann, sind auf tollen Bildern zu bestaunen. Der Geschmack von Grapefruit & Brombeere ist einfach unglaublich, aber auch Pfirsich, Basilikum & Zitrone machen Lust auf mehr
Ich bin von diesem Buch total begeistert. Selbstverständlich vergebe ich dafür sehr gerne 5 Sterne.

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