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Reinhard Matissek (Autor), Markus Fischer (Autor)
Lebensmittelanalytik
Bei der Analyse von Lebensmitteln stellen sich zu Beginn stets die gleichen Fragen: Was soll wie, wann und warum untersucht werden und was bedeuten die Ergebnisse? ...
PREIS:
Reinhard Matissek (Autor), Markus Fischer (Autor)
Lebensmittelanalytik
Bei der Analyse von Lebensmitteln stellen sich zu Beginn stets die gleichen Fragen: Was soll wie, wann und warum untersucht werden und was bedeuten die Ergebnisse? ...
PREIS:
Peter Fürst (Autor), Konrad Grob (Autor), Andrea Hartwig (Autor), Gunnar Jahnke (Autor), Manfred Metzler (Autor), Günter Klein (Autor), Alfonso Lampen (Autor), Doris Marko (Autor), Reinhard Matissek (Autor), Manfred Metzler (Autor), Olaf Päpke (Autor), Dieter Schrenk (Autor), Albrecht Seidel (Autor), Thorsten Stahl (Autor), Tobias Teufer (Autor), Rüdiger Weißhaar (Autor), Sandy rer. nat. Falk (Autor), Petra Hiller (Autor), Bettina Seeger (Autor), Sandy rer. nat. Falk (Autor), Petra Hiller (Autor), Manfred Kietzmann (Autor), Bettina Seeger (Autor)
Lebensmitteltoxikologie
Sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln: Vorkommen, Risikobewertung, Minimierung
Beurteilung und Minimierung der Risiken durch potenziell toxische Stoffe in Lebensmitteln gehören zu den aufwändigsten Aufgaben im Risikomanagement. Das gilt für Behörden und in der Qualitätssicherung der Lebensmittelwirtschaft. Dieses Buch beschäftigt sich in klar ...
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Reinhard Matissek (Autor)
Lebensmittelsicherheit
Kontaminanten – Rückstände – Biotoxine
Kompetenz in Lebensmittelsicherheit bedeutet Verständnis und Know-how über Aufbau, Zusammensetzung und Eigenschaften der Lebensmittel und ihrer Rohstoffe sowie über die Zusammenhänge der globalen Versorgungskette. Möglicherweise können ...
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Reinhard Matissek (Autor)
Lebensmittelsicherheit
Kontaminanten – Rückstände – Biotoxine
Kompetenz in Lebensmittelsicherheit bedeutet Verständnis und Know-how über Aufbau, Zusammensetzung und Eigenschaften der Lebensmittel und ihrer Rohstoffe sowie über die Zusammenhänge der globalen Versorgungskette. Möglicherweise können ...
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Reinhard Matissek (Autor)
Lebensmittelchemie
Kompetenz in Lebensmittelchemie erfordert fundiertes Wissen über Aufbau, Zusammensetzung und Herstellung der Lebensmittel sowie über deren mögliche Veränderungen. Das Lehrbuch stellt eine Sammlung relevanter Fakten und Informationen ...
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Reinhard Matissek (Autor)
Lebensmittelchemie
Modernes kurz gefasstes Lehrbuch für Haupt- und Nebenfachstudenten
Umfassend überarbeitet und modernisiert
Lebensmittelsicherheit und -qualität stärker berücksichtigt ...
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Erik Becker (Autor), Christoph Beer (Autor), Dagmar Behmer (Autor), Peter Alexander Behnisch (Autor), Abraham Brouwer (Autor), Stephan Drusch (Autor), Ulrike Einhorn-Stoll (Autor), Susanne Esslinger (Autor), Carsten Fauhl-Hassek (Autor), Thorsten Fiedler (Autor), Frederik Fleissner (Autor), Hajo Haase (Autor), Ilka Haase (Autor), Katja Werra (Autor), Mikko Hofsommer (Autor), Thomas Homann (Autor), Gerd Huschek (Autor), Katrin Janßen (Autor), Detlef Jensen (Autor), Clemens Kanzler (Autor), Martin Kaufmann (Autor), Lothar Kroh (Autor), Reinhard Matissek (Autor), Reinhard Miller (Autor), Christian Moitzi (Autor), Ksenia Morozova (Autor), Gertrud Morlock (Autor), Marco Nestola (Autor), Andreas Niemöller (Autor), Kartik Pondicherry (Autor), Marion Raters (Autor), Harshadrai Rawel (Autor), Elke Riedl (Autor), Manol Roussev (Autor), Florian Rummel (Autor), Matteo Scampicchio (Autor), Sebastian Schalow (Autor), Friedrich W. Scheller (Autor), Franz-Josef Schmitt (Autor), Julia Schnapka (Autor), Rudolf J. Schneider (Autor), Denis Schütz (Autor), Anna Friederike Stauff (Autor), Martin Steinhaus (Autor), Bernd Thierfelder (Autor), Axel Warsinke (Autor), Reiner Wittkowski (Autor)
Angewandte instrumentelle Lebensmittelanalytik
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Angewandte instrumentelle Lebensmittelanalytik: ...
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Reinhard Matissek (Autor), Markus Fischer (Autor), Gabriele Steiner (Autor)
Lebensmittelanalytik
Kompetenz in Lebensmittelanalytik erfordert das Verstehen und Anwenden sowohl modernster instrumenteller als auch klassisch-herkömmlicher Analysenverfahren. Das Trainieren methodisch-strategischer Vorgehensweisen ist ebenso relevant wie die Fähigkeit zur Bewertung des Gemessenen. Neu aufgenommen ...
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