All you can eat? All you can read! Das Buch zur Spiegel-Kolumne. Der bekannte Sternekoch Max Strohe führt durch die Klassiker der kulinarischen Welt: Egal ob Clubsandwich, Trüffel oder Austern – hier verrät ...
All you can eat? All you can read! Das Buch zur Spiegel-Kolumne. Der bekannte Sternekoch Max Strohe führt durch die Klassiker der kulinarischen Welt: Egal ob Clubsandwich, Trüffel oder Austern – hier verrät er seine Geheimtipps, erklärt, was eigentlich zu welchem Anlass passt, und schaut dabei hinter die Kulissen der Gourmetküche. Es ist angerichtet! Kloß mit Soß' oder Perigord Wintertrüffel. Seeigel im berühmten César in New York oder ein Selbstversuch mit Iglo Fischfilet á la Bordelaise in der heimischen Küche. Max Strohe schreibt nicht nur erfolgreiche Kolumnen für den Spiegel, sondern ist vor allem ein Sternekoch mit Bodenhaftung. Ausgesuchte Gaumenfreuden und Normale-Leute-Küche sind für ihn kein Gegensatz. Stattdessen findet er genau darin immer wieder neue Inspiration. Rheinischer Mutterwitz trifft auf kulinarische Noblesse – in dieser Sterneküche ist für jeden etwas dabei. Lassen Sie es sich schmecken. (Klappentext)
Hier gibt es eine Sammlung von Kolumnen von Max Strohe, die viele vielleicht schon aus dem „Spiegel“ kennen. Ich wollte nur einmal reinlesen und bin gleich für längere Zeit hängen geblieben. Der Schreibstil ist gut lesbar, mal lustig und witzig, mal macht er nachdenklich und ist teilweise schonungslos offen und ehrlich. Aber ich finde nie beleidigend. Ich hatte den Eindruck dass Max Raue sich viele Erlebnisse von der Seele geschrieben hat. Wer ein wenig auch hinter die Kulissen der Gastronomie sehen will, sollte dieses Buch lesen. Aber nicht enttäuscht sein, es gibt keine Rezepte.
