Das Buch ist gegliedert in 5 große Kapitel. Grundteige mit Hefe, Hefeteig mit Zusätzen, Mürbeteig, Teig ohne Backtriebmittel und Teige aus der Türkei.

Oft gibt es zu jedem Rezept ein Hinweiskästchen mit Angaben zur Haltbarkeit, Zutatenänderung, Tipps zur Zubereitung oder ähnlichem. Außerdem wird jedes vorweg mit einem kurzen persönlichen Text eingeleitet.

Ab und zu folgt nach einem Grundrezept ein Rezept, in dem das entsprechende Backstück Verwendung findet. Wie zum Beispiel ein Sandwich, oder Brotchips aus Ciabatta zu Hummus mit Rindfleisch.

In den ersten Kapiteln kommen Backwaren aus der ganzen Welt vor. Schweden, Frankreich, Deutschland, Japan und Amerika sind nur einige Stationen.
Das Kapitel "Teige ohne Backtriebmittel" behandelt herzhafte Gerichte wie Nudelteige und Saucen, Gnocchi, Wantan und Tortillas, aber auch süße Backwaren wie Profiteroles aus Brandteig, oder Churros. Die süßen Rezepte sind in diesem Kapitel deutlich in der Unterzahl.

Zu guter Letzt darf natürlich ein Kapitel mit Gebäck aus der Türkei nicht fehlen. Sesamringe, Lahmacun, Kebab, Yufka oder Baklava sind hier zu finden. Wobei hier nicht nach süß und herzhaft sortiert ist.

Die Fotos haben einen nostalgischen Touch und sind durchweg traumhaft! Und tatsächlich gibt es zu jedem Rezept das passende Foto!

Zeitangaben vermisse ich hier. Die wären tatsächlich ganz nützlich gewesen, da die Backwaren oftmals mehrere Ruhe- und Gehzeiten haben, die sich auch noch über die Nacht erstrecken.

Ich denke nicht, dass Backanfänger viel Spaß mit dem Buch haben werden, da die Zubereitung ein unübersichtlicher Fließtext ist, der nicht in die verschiedenen Arbeitsschritte unterteilt ist und auch die Zubereitungszeiten nicht angegeben sind.
Zudem gibt es innerhalb der Kapitel keinen roten Faden. Trockene Gebäcke mischen sich zwischen herzhafte Gerichte und gefüllte Kuchen, ich habe es lieber, wenn es da ein wenig Ordnung gibt. Erst herzhaft und dann süß zum Beispiel.

Außerdem finde ich den Zusatz "das große Backbuch" sehr irreführend, da hier sehr viele herzhafte Gedichte enthalten sind und nicht nur verschiedene Backwaren aus Teig (wie verschiedene Brote, Teilchen, oder ähnliches), wie man bei so einem Namen eigentlich erwarten würde.

Wenn man Fan von Turkuaz Kitchen ist, hält man eine tolle Sammlung mit viel persönlichen Informationen von Betül in der Hand. Ich hatte eher den Eindruck, dass hier zu viel gewollt wurde (sollte es jetzt ein großes Backbuch werden, oder doch eher eine zusammengewürfelte Sammlung einiger ihrer Gerichte?). Mir fehlt oft Struktur in den Rezepten und auch eine Ordnung in der Aufteilung der Rezepte innerhalb der Kapitel.
Wem das egal ist, oder wenn man ihre Rezepte schon von social Media kannte und nun als Print in der Hand halten möchte, sollte man hier zugreifen. Such man aber ein großes Backbuch, wie der Titel verspricht, sollte man nach etwas anderem greifen.

Das Buch startet mit einer kleinen, aber sehr ausführlichen Einleitung zu allerlei Methoden des Haltbarmachens, die Gemeinsamkeiten, Unterschiede und eine kurze Einführung in die Praxis der einzelnen Methoden.
Sehr übersichtlich und auch sehr gut für Anfänger geeignet.

Die Rezepte sind sortiert nach Gemüse, Früchte, Hülsenfrüchte (Kerne und Kräuter), Milchprodukte und Gebäck.

Beim Gemüse-Kapitel gibt es viele eingelegte Gerichte, wie Salate, Dips, Gemüsemischungen, Pesto und eher weniger "Grundrezepte" mit nur einer Sorte Gemüse.
Die Rezepte sind sehr vielfältig und aus aller Welt.
Im Früchte Kapitel kommt natürlich viel Marmelade vor, aber auch Liköre, kandiertes oder auch Salzzitronen.
In Hülsenfrüchte, Kerne und Kräuter dreht sich alles um Pasten, eingelegte Bohnen und Kräutermischungen.
Das vorletzte Kapitel "Milchprodukte" handelt von verschiedenen Käse, Joghurt und Ricotta.
Im letzten Kapitel dreht sich alles um Sauerteig und Gebäck, das lange haltbar ist, wie zum Beispiel Grissini, Cantuccini, Früchtebrot und Tarralli.

Am meisten beeindruckt hat mich das Rezept für Amaretto-Likör, den man mit Hilfe von Steinobstkernen herstellt.

Ein tolles Buch mit vielen verschiedenen Rezepten aus aller Welt, um den letzten Urlaub wieder auf den Teller zu zaubern.
Für Anfänger geeignet, aber auch ambitionierte Hobby-Haltbarmacher werden hier ihren Spaß haben.

Inhalt
Beatriz und Daphne müssen einsehen, dass sie nur eine Chance auf eine Zukunft haben, wenn sie sich geschlossen gegen ihre Mutter wenden. Doch die Kaiserin scheint ihnen immer einen Schritt voraus. Werden sie es dennoch schaffen, sie zu stürzen? Welche Opfer werden sie dafür bringen müssen?

Eigene Meinung
Band drei schließt sich wunderbar an die anderen beiden an. Wir verfolgen Violie, Beatriz und Daphne auf ihren sehr verschiedenen Wegen, wobei ich alle gleichermaßen gemocht habe. Die Autorin schafft es, für alle drei (bzw vier) verschiedene Charaktere zu erschaffen, die sich auch wirklich voneinander unterscheiden.

Sehr hervorheben möchte ich hier noch, dass der Fokus der Reihe wirklich auf der Fantasy-Geschichte liegt und sich nicht Richtung Romanze verschiebt. Dennoch ist die Romantik in den Büchern genau richtig und kommt tatsächlich mal ohne Spice aus.

Mir hat der dritte Band wieder sehr viel Spaß gemacht, vor allem weil ich nun entdecken konnte, wie sich dieses riesige Konstrukt wohl auflösen wird.
Allerdings fand ich es stellenweise auch etwas langatmig, weil (gemäß der Politik) viel geredet, Pläne geschmiedet und Intrigen gesponnen wurden.

Fazit
Trotz der wenigen Längen war es ein würdiger und ereignisreicher Abschluss der Trilogie.
Ich kann sie wirklich jedem ans Herz legen.

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Inhalt
Ein unscheinbarer Buchladen in einer kleinen Gasse hat noch nie ein Buch verkauft. Stattdessen werden hier Reisen in Geschichten angeboten. Man kann in alle bekannte Klassiker reisen und sie hautnah erleben. All dies geht mit Leuten wie Adam. Die Libronauten besitzen "die Stimme" und können mit ihrer Hilfe Menschen in die Geschichte lesen. Doch die Reise dorthin ist nicht ungefährlich und man muss sich immer auf dem Weg halten. Bei seinen letzten Reisen sind die Kunden beide Male vom Weg abgewichen, was gefährliche Folgen hatte. Adam fragt sich, was sie wohl abseits des Weges gesucht haben und macht eine Entdeckung, die ihn alles in Frage stellen lässt, an das er bisher geglaubt hat.

Eigene Meinung
Ich war sofort gefesselt. Wer träumt nicht davon, wirklich in die Geschichte einzutauchen und alles hautnah erleben zu können? Allein das und alles drum herum hat mir schon total Spaß. Wie funktioniert die Buchreise? An welche Regeln muss man sich halten und was passiert, wenn man sie bricht?
Als kleines Schmankerl bekommen wir viele Ausschnitte aus bekannten Klassikern präsentiert.

Adam ist ein sehr sympathischer Protagonist und macht eine glaubwürdige Wendung durch.
Auch Elise hat mir gefallen, obwohl sie anfangs etwas kratzbürstig rüber kommt. Am Kobold Luthin habe ich echt einen Narren gefressen. Er lockert die Geschichte wunderbar auf und bringt frischen Wind und viel Humor rein.

Das Buch ist durchzogen von Geheimnissen und Dingen, die unerklärt bleiben. Man bekommt immer nur Brotkrumen, aber das große Ganze wird noch nicht enthüllt, man wird sehr im Dunkeln gelassen. Ich bin sehr gespannt, wie alles in Band zwei zusammen geführt und gelöst wird.

Fazit
Ein toller Auftakt in eine bibliophile Dilogie.

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Inhalt
Ein wichtiger Bestseller zerfällt, weil die Protagonistin getötet wurde. Annie und die Agenten versuchen verzweifelt, zu retten was zu retten ist. Doch unglücklicherweise hat das Ereignis sogar Auswirkungen auf Terra und die Menschen, die dort leben. Indes entdeckt Annie immer mehr neue Fähigkeiten an sich. Wird es ihr gelingen das Buch zu retten?

Eigene Meinung
Erfreulicherweise dreht sich das Buch nicht hauptsächlich um Caspian und Annie. Die Liebesgeschichte ist deutlich in den Hintergrund gerückt, was mir sehr zugesagt hat, da sie mir in Band eins überhaupt nicht gefallen hat. Caspian kommt auch eher wenig vor, aber selbst auf den wenigen Seiten fand ich ihn eher blass.

Der Fokus liegt hier ganz klar auf Annie, ihrer Charakterentwicklung und wie sie mehr über ihre Herkunft erfährt. Auch die Dynamik zwischen den Freunden hat mir wieder sehr gut gefallen.

Über die Welt der Migras und dem Limbus erfahren wir auch wieder mehr. Ich wurde jedoch mit den Antagonisten nicht so warm. Der eine wird ausgetauscht und jetzt haben wir einen neuen, von dem vorher nie die Rede war. Und auch die Handlung hat mich nicht komplett fesseln können.

Prolog und Epilog bleiben weiterhin mysteriös und lassen sich noch nicht richtig einordnen.

Fazit
Ein solider Zwischenband mit Luft nach oben. Ich bin gespannt, wie sich die mysteriösen Prologe und Epiloge in Band drei in die Geschichte einfügen werden.

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