„Pizza Mania“ von Alba Pezone ist im Verlag Gerstenberg erschienen. Das Buch ist in gebundener Form erhältlich und enthält auf 368 Seiten 110 Rezepte. Die wunderbaren Fotos hat Roberto Salomone beigesteuert.

Dieses Buch ist nicht nur ein Kochbuch, sondern eine Liebeserklärung an Italien und an die Pizza.
Pizzabacken ist eine Welt für sich. Es gibt vieles, was man lernen und beachten sollte. Alba Pezone hat sich von Neapel über Marseille bis nach Paris geschlemmt und hier die besten Pizzarezepte zusammengetragen. Die Autorin ist Neopolitanerin, deswegen geht es zu Beginn nach Neapel. In jeder Region stellt sie uns die besten Pizzabäcker mit ihren Rezepten vor.

Man findet hier nicht nur verschiedenste Pizzarezepte, sondern man erfährt viel Interessantes und Wissenwertes aus der jeweiligen Gegend. Alles wird durch tolle Fotos untermalt. Auch auf die unterschiedlichen Mehlsorten und Käsesorten wird eingegangen.

Ich backe schon lange meine Pizza selbst. Dass man Pizza auch frittieren kann, war mir absolut neu. Auch andere neapolitianische Frittiergerichte werden hier beschrieben. Es gibt auch einige sehr ausgefallene Pizzen, wie z. B. Pizza mit Oktupusragout. Ich bin da nicht so experimentierfreudig muss ich gestehen. Es sind auch Rezepte für Antipasti, Nudeln oder Desserts (z.B. Tiramisu) enthalten. Ich habe mich bisher eher an die Pizzen gehalten, aber dieses Buch wird mich noch lange Zeit begleiten und einen festen Platz in meiner Küche erhalten.

Die Rezepte sind übrigens genauso wie ich es mag: Wenig Triebmittel und dafür lange Ruhezeiten des Teiges. Dadurch wird die Pizza viel bekömmlicher!

Fazit: Dieses Buch ist wirklich toll. Man kann stundenlang darin lesen und stöbern und sich mit den Pizzabäckern viel italienisches Flair ins Haus holen. Der Appetit kommt dabei ganz automatisch. Die Rezepte sind gelungen und vielseitig. Insbesondere für fortgeschrittene Pizzabäcker eine große Empfehlung und viel mehr als nur ein Kochbuch.

„Man muss nicht immer einen Plan haben. Manchmal muss man nur atmen und vertrauen“ (S. 205).
Kennt ihr von Jani Friese „Wo das Meer auf Hoffnung trifft“? Jetzt gibt es mit „Immer wieder Sehnsucht nach Norderney“ einen Folgeroman.

Der Krieg ist vorbei. Man merkt sehr schnell, dass Leid und Elend noch längst nicht vorbei sind. Sehr intensiv lässt die Autorin uns hier an den Nachkriegswehen teilhaben. Marianne erhält zwar ein Lebenszeichen von ihrem Hans, aber gleichzeitig erfährt sie auch, dass er zum Tode verurteilt ist. Sie macht sich auf den Weg nach Norderney um ihre beste Freundin Else wiederzufinden. Begleitet sie unbedingt dabei, ihr werdet es nicht bereuen.

Wie ihr wisst, lese ich nur ganz ausnahmsweise historische Romane. Aber diesen muss man einfach gelesen haben. Ich habe ihn wieder innerhalb 24 Stunden verschlungen. Man darf Marianne und Else auf ihren unterschiedlichen Wegen begleiten, da sie abwechselnd berichten. Haltet Taschentücher bereit! Das Buch ist gefühlvoll und mit viel Feingefühl geschrieben. Aber es ist auch sehr emotional und berührend, was die Frauen für ein Martyrium erleben mussten. Man geht hier wirklich durch ein Wechselbad der Gefühle. Man weiß zwar vieles über den Krieg und das Leid, aber diese Geschichte geht nochmal richtig unter die Haut!

Sehr schön fand ich es, dass die ernste Thematik mit viel Feingefühl durch eine Liebesgeschichte, die mir realistisch vorkamen, etwas aufgelockert wurde. Auch hier gibt es Taschentuchalarm.

Fazit: Ich möchte gar nicht viel verraten, ich kann die beiden Bücher euch wirklich sehr ans Herz legen. Wenn ihr dieses Jahr nur noch 1-2 Bücher lesen wollt, dann würde ich sagen, greift zu diesen beiden Norderney-Romanen!

Zum Abschluss noch ein Zitat: „Das Leben hat mich gelehrt, nicht aufzugeben. Niemals! Es gibt für alles eine Lösung, nur manchmal braucht es seine Zeit, bis man sie findet.“ (S. 52)

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Die BilderBuchBande gibt es schon seit sechs Jahrzehnten. Nun ist im NordSüdVerlag ein hochwertig gestalteter Sammelband unter dem Titel „Die Lieblinge der BilderBuchBande“ erschienen.
Das Buch ist im DinA4-Format in gebundener Form erhältlich und beinhaltet 320 Seiten. Die Altersangabe ist ab 3 Jahren. Es sind hier die schönsten Klassiker vereint. So findet man beispielsweise von Marcus Pfister „Der Regenbogenfisch“, aber auch den Klassiker „Heidi“ von Johanna Spyri. Natürlich dürfen auch der kleine Eisbär oder das Kaninchen Pauli nicht fehlen.

Die Geschichten sind ganz wunderbar illustriert mit richtig großen Illustrationen. Der Text eignet sich ganz bestens fürs Kindergartenalter zum Vorlesen.

Fazit: Ein ganz wunderbarer und hochwertig gestalteter Jubiläumsband, der jedes Kinderherz erfreuen wird. Es ist wirklich allein schon ein Augenschmaus, das Buch durchzublättern. Und die Geschichten sind natürlich auch sehr schön. Und diesen Prachtband gibt es zu einem sehr günstigen Preis (25 Euro). Damit sind viele schöne Vorlesestunden garantiert!

„One pot – One Portion“ ist von Eleanor Wilkinson erstellt und im DK-Verlag erschienen. Es ist untertitelt mit „Einfache und schnelle Rezepte nur für dich“. Es sind also One-Pot-Gerichte für eine Person enthalten.

Gegliedert ist das Buch in die Kapitel „Für die Seele“, „Etwas Frisches“, „Ganz einfach“, „Besonders gut“ und „Jetzt etwas Süsses“.

Die Rezepte sind relativ und schnell nachzukochen. Mir gefällt es sehr gut, dass die Zutaten nicht allzu ausgefallen sind und die Zutatenliste nicht so lang ist. Ich habe gestern das Kürbis-Curry (passend zur Jahreszeit) gekocht und bin begeistert. Auch die Gnocchi con Tomate sind sehr einfach und lecker. Ich mag Gnocchi sehr und da die Autorin geschrieben hat, falls man nur ein Rezept aussuchen möchte, dann muss es dieses sein, habe ich es direkt gekocht. Als nächstes wird das Kichererbsen-Kurkuma-Kokos-Curry gekocht, sowie der Reisnudelsalat mit Erdnusskernen. Auch der Erdbeer-Cheesecake und die Zimtschnecken klingen absolut verlockend.

Auf einer Seite sind die Zutaten und die Zubereitung übersichtlich aufgeführt und auf der gegenüberliegenden Seite ist jeweils ein sehr schönes Foto. Besonders gut gefällt mir, dass es immer einen Tipp für die Resteverwertung als Hinweis auf ein anderes Rezept gibt.

Fazit: Das perfekte Kochbuch für Singles und Studenten, sowie für alle, die Ideen für alltagstaugliches und unkompliziertes Kochen mit wenig Geschirr und wenig Aufwand suchen.

Heute habe ich eine Sachbuch-Empfehlung aus dem Bereich Gesundheit für euch.

Im Verlag Ulmer ist das Buch „Ernährung nach den Fünf Elementen“ von Barbara Temelie neu erschienen. Es handelt sich bereits um die 49. Auflage dieses Klassikers.

Die Autorin führt einem hier in die Grundlagen der Fünf-Elemente-Ernährung ein. Das Buch ist sehr gut verständlich geschrieben, und es liest sich sehr interessant. Nichtsdestotrotz ist es für mich kein Buch zum „schnell durchlesen“, sondern ich habe es immer häppchenweise gelesen, um möglichst viel davon zu profitieren.

Man erfährt, wie man sich am besten ernährt, damit der Körper ins Gleichgewicht kommt, und wie man Beschwerden frühzeitig entgegenwirken kann. Es wird auch erklärt, wie man ganz einfach ermitteln kann, welcher Stoffwechsel-Typ man ist.

Ich habe einige überraschende Erkenntnisse gewonnen. So soll die (vielgepriesene) Rohkost nur einen kleinen Bruchteil des Essens ausmachen. Zu große Mengen an ungekochtem Gemüse und Obst machen auf Dauer eher krank. Dies wird hier alles sehr gut erklärt und auch belegt. Hierzu ein Zitat von S. 71: Die Chinesen sagen „Der Mensch unterschiedet sich vom Tier durch seinen Geist und dadurch, dass er seine Speisen kocht. Durch das Feuer beim Kochen wird das geistige Feuer des Menschen entfacht.“

Ganz besonders interessant und neu empfand ich die Tipps fürs Frühstück. Ich werde versuchen, mein Frühstück umzustellen.

Ich fand es etwas schade, dass in dem Buch kein Rezeptteil enthalten ist, aber es gibt von Barbara Temelie ein Kochbuch dazu, welches für im kommenden Jahr im Verlag Ulmer neu verlegt wird.

Fazit: Ein absolut empfehlenswerter Ratgeber, der die Grundlagen der Fünf-Elemente-Ernährung verständlich darstellt. Im Buch enthalten ist zusätzlich ein hochwertiges Poster mit einer Nahrungsmittelliste, aufgeteilt in die fünf Elemente. Wenn ihr euch mit gesunder Ernährung beschäftigen wollt, kann ich euch das Buch und die Grundlagen der Traditionellen Chinesischen Medizin sehr empfehlen.