Ganz entspannt vegan – Das Kochbuch

Klappentext:

„So leicht kann vegan sein: Lieblingsrezepte für jeden Tag

Die vegane Küche ist unglaublich vielfältig – und kann ganz einfach und unkompliziert sein. In diesem Kochbuch versammelt Foodbloggerin Carina Wohlleben die besten Rezepte für das entspannte vegane Leben im Alltag und mit Familie. Ob Salate, Suppen, Frühstücksideen, Hauptgerichte, Desserts, Snacks oder Getränke: Alle Rezepte kommen mit einfachen Zutaten aus, und durch die leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen sie garantiert – schnell und einfach. Mit zahlreichen Tipps & Tricks zu veganen Basics, Warenkunde, Einkauf etc. aus Carina Wohllebens eigener Erfahrung und in ihrem Familienalltag bewährt. Damit dem entspannten Genuss nichts im Wege steht! Die beliebtesten Rezepte von @vegan.wohl.leben und viele neue Ideen für den veganen Alltag. Die perfekte Ergänzung zum Sachbuch „Ganz entspannt vegan“.“



Autorin Carina Wohlleben erklärt und in diesem Büchlein mit flexiblen Einband die vegane Kochkunst. Egal ob Frühstück, Snacks, Salate oder Smoothies wir finden hier allerlei verschiedenste Rezepte. Doch zuerst erklärt sie warum vegane Ernährung sinnvoll ist und was sie uns bringt. Es geht um Spurenelemente, Warenkunde und das richtige Equipment u.a. und dann geht es an die Rezepte selbst. Diese sind verständlich und schlüssig niedergeschrieben und mit entsprechenden Bildern untermalt. Sie versucht hier klassische Rezepte mit den aktuell veganen Lebensmitteln zu ersetzen.

Fazit: Es ist ein weiteres Buch auf dem Buchmarkt zum Thema „vegane Ernährung“ und auch hier steht für mich fest, es braucht schon erstmal eine Menge Equipment und man muss es einfach langsam testen. Mir fehlt hier einfach der gesundheitliche Aspekt und den können für jeden einzelnen Menschen nur die Ärzte geben. Wer krank ist beispielsweise muss sich genauestens informieren ob er diese Ernährungsstruktur nutzen darf. Diese Themen werden recht stiefmütterlich hier behandelt. Kurzum: das Buch bietet nette Rezepte und einen kurzen Einstieg in die große vegane Welt - für mehr Wissen sollte man sich aber anderweitig informieren. Ich vergebe gute 3 von 5 Sterne.