Anti-Heißhunger

Als langjähriger Fan von Dr. Matthias Riedls Büchern war ich gespannt auf sein Buch "Anti-Heißhunger". Nach einem kurzen Einleitungsteil über Heißhunger folgen direkt drei Rezeptkapitel: 15 vegetarische Rezepte, 6 mit Fisch & Meeresfrüchten und 8 mit Fleisch. Darüber hinaus gibt es interessante Informationen zu den Themen Eiweiß, Akutmaßnahmen gegen Heißhunger, Tipps für Notfall-Snacks, Prinzipien der Sättigung und eine Nährstoffübersicht in Tabellenform.
Die Rezepte sind einfach und alltagstauglich. Wer bereits viele Bücher aus diesem Genre besitzt, wird allerdings keine besonders innovativen neuen Ideen finden. Einige ausgefallenere Zutaten wie Mandelmehl, Flohsamenschalen oder Sojaflocken sind in größeren Super- und Biomärkten erhältlich.
Die Fotos gefallen mir sehr gut, und die Tipps sind hilfreich. Als alter Hase Leser fand ich die Rezepte jedoch nicht besonders innovativ oder ansprechend, und der Theorieteil hätte gerne ausführlicher sein dürfen. Für Neulinge ist das Buch aber eine gute Einführung in das Thema.

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Was kann man am besten tun, um Heißhunger-Attacken vorzubeugen und warum entstehen sie überhaupt? Dr. med. Matthias Riedl geht genauso darauf in diesem Buch ein.
Man findet schnelle Rezepte aber auch ein paar minimal aufwendigere. Außerdem werden vegetarische Rezepte und Gerichte mit Fisch oder Fleisch vorgestellt, sodass für jeden etwas dabei ist.
Ein paar Notfalltipps, wenn es doch mal schnell gehen muss, sind auch dabei.

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„Anti Heißhunger: Gesunde Sattmacher Bauchfett loswerden durch lang anhaltende Sättigung und eine stabile Blutzuckerkurve“ von Matthias Riedl ist ein super hilfreiches Buch, das mir gezeigt hat, wie ich Heißhunger loswerden und gleichzeitig gesund essen kann. Der Autor erklärt auf einfache Weise, warum Heißhunger entsteht und wie man ihn durch die richtige Ernährung verhindern kann, ohne ständig zu hungern.

Was ich besonders gut finde, ist, dass Riedl erklärt, wie man mit bestimmten Lebensmitteln den Blutzuckerspiegel stabil hält. Das sorgt dafür, dass man länger satt bleibt und weniger Verlangen nach Snacks hat. Die Rezepte im Buch sind lecker, schnell zuzubereiten und enthalten viele gesunde Zutaten, die man in fast jedem Supermarkt bekommt. Das hat mir sehr geholfen, meine Ernährung umzustellen, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Besonders praktisch ist, dass die Rezepte einfach umzusetzen sind und keine komplizierten Zutaten enthalten. Ich konnte die Gerichte problemlos in meinen Alltag integrieren, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen. Außerdem finde ich es toll, dass das Buch nicht nur Rezepte liefert, sondern auch wertvolle Tipps für eine ausgewogene Ernährung, die langfristig gegen Heißhunger hilft.

Insgesamt ist das Buch genau das, was ich gesucht habe. Es ist leicht verständlich, bietet viele praktische Ratschläge und leckere Rezepte, die man schnell ausprobieren kann. Wer wie ich oft mit Heißhunger zu kämpfen hat und sich gesünder ernähren möchte, dem kann ich dieses Buch nur empfehlen!

Wer kennt dieses Gefühl, dass man etwas Süßes braucht, nicht? Vermutlich würden sich die wenigstens Leute selbst in dem Moment durschauen und sich eine Heißhunger-Attacke diagnostizieren. So geht es mir auch und doch habe ich mich selbst ertappt, als ich die Einleitung zu diesem Kochbuch gelesen habe. Also wollte ich ausprobieren, ob ich mit diesen Rezepten für eine Reduktion der Süßigkeiten-Notfälle sorgen kann.
Mit dem einleitenden Basisteil habe ich schnell verstanden, wie die Heißhunger-Attacken zustande kommen. Und auch mit diesen Rezepten glaube ich daran, sie reduzieren zu können. Allerdings habe ich bei keinem der präsentierten Gerichte gedacht: Oh das würde ich gerne mal essen. Und das liegt nicht daran, dass ich ungesund esse. Ich bin nur einfach nicht so der ausgefallene Typ und hätte andere, aber einfachere proteinreiche Rezepte sehr viel mehr begrüßt. Zutaten wie Flohsamenschalen, Mandelmehl, Zartweizen, Kichererbsennudeln, Räuchertofu und co. finden in meiner Küche bislang so gar nicht statt und es waren mir einfach zu viele ungewohnte Zutaten. Vielleicht probiere ich mal eines der Rezepte aus, aber mir geht es hier nicht wie bei vielen anderen Kochbüchern, aus denen ich einen ganzen Fundus in meinen Alltag aufnehmen kann. Dennoch sind die Rezepte gut und einfach erklärt, schön bebildert und enthalten gute Tipps.
Die besten Tipps zur Bekämpfung von Heißhunger allerdings habe ich nicht in den Rezepten sondern in den abschließenden Seiten gefunden, die ich sehr gerne für mich umsetzen werde.

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