Die 28-Tage-Power-Nährstoffkur

Als langjähriger Fan von Dr. Matthias Riedls Büchern musste ich „Die 28-Tage-Power-Nährstoffkur“ unbedingt lesen. Das Buch ist in die Kapitel Check-in, Verstehen, was der Körper nicht braucht, Verstehen, was der Körper braucht, Essentials für Zellschutz und Immunsystem, Essentials für die Verdauung sowie Power-Nährstoffkur forever gegliedert. Nach kurzen Theorieeinheiten folgen immer wieder direkt Rezepte für die jeweiligen Tage. Der Theorieteil ist jeweils klar und verständlich gestaltet.
Die Idee, in 28 Tagen täglich drei vollwertige Mahlzeiten zuzubereiten – reich an essenziellen Nährstoffen und ganz ohne Pillen oder künstliche Ergänzungsmittel – hat mich sehr angesprochen. Besonders hilfreich sind die Checklisten, Tests, Tabellen, Informationen zu Nährstoffräubern sowie zahlreiche Tipps.
Die Rezepte sind nährstoffoptimiert, ansprechend, abwechslungsreich und überwiegend vegetarisch oder vegan. Die meisten eignen sich gut für die Alltagsküche, da sie nicht zu aufwendig sind und leicht erhältliche Zutaten verwenden. Viele Gerichte lassen sich auch gut für die Arbeit vorbereiten. Die Rezepte decken alle Kategorien von Frühstück über Snacks bis hin zum Abendessen ab. Es sind sowohl ein paar ausgefallenere als auch etwas aufwendigere Rezepte enthalten. Meine persönlichen Highlights sind die Sommerrollen mit Mangodip und der bunte Spargelsalat aus dem Ofen.
Ich finde, es ist ein informativer und motivierender Ratgeber, der nicht nur sehr interessant zu lesen ist, sondern auch viele gute Rezepte bereithält. Auch wenn man das 28-Tage-Programm nicht vollständig umsetzt, findet man viele Gerichte, die mit ihren wertvollen Nährstoffen meinen Speiseplan und den meiner Kinder bereichern.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Ernährungsratgeber gibt es viele, und ich war zunächst skeptisch, ob mir „Die 28-Tage-Power-Nährstoffkur“ wirklich etwas Neues bieten würde. Der Ansatz von Matthias Riedl klingt jedoch vielversprechend und kommt meiner Vorstellung von gesunder Ernährung nahe, da er kein extremes Ernährungskonzept vertritt, sondern auf ausgewogene, pflanzenbasierte und frisch zubereitete Mahlzeiten setzt, ohne tierische Produkte komplett vom Speiseplan zu streichen.
Das Buch ist zudem sehr übersichtlich und gut strukturiert aufgebaut. Der Autor erklärt schlüssig und gut verständlich, welche Nährstoffe für den Körper essentiell sind, und worauf man besser verzichten sollte. Auch steht er der Zufuhr von Nahrungsergänzungsmitteln sehr kritisch gegenüber und setzt auf eine natürliche Nährstoffversorgung durch sorgfältig zusammengesetzte Mahlzeiten.
Eine 28-Tage-Nährstoffkur anhand der im Buch vorgestellten jeweils drei Mahlzeiten pro Tag lässt sich in meinem Alltag nicht umsetzen, und es sind auch nicht alle Gerichte nach meinem Geschmack (ich mag zB generell kein Tofu). Ich habe jedoch in den letzten Wochen einige sehr vielversprechende Rezepte ausprobiert, die auch bei meiner Familie sehr gut angekommen sind, und die sowohl geschmacklich als auch hinsichtlich der Nährstoffe unseren Speiseplan bereichern. Sehr positiv ist, dass die meisten Gerichte unkompliziert nachzukochen sind und die Zutaten in jedem Supermarkt problemlos erhältlich.
Ich werde sicherlich noch weitere Gerichte ausprobieren bzw. unsere bestehenden Familiengerichte nach den Erkenntnissen aus Matthias Riedls Buch um die ein oder andere gesundheitsfördernde Zutat oder Beilage ergänzen.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Das Buch ist ein super Helfer, um die Nährstoffdepots des Körpers ausreichend zu füllen. Es gibt viel Proteine, gesunde Fette und viel Gemüse und Obst. Es ist pflanzenbasiert, aber nicht vegan.
Die Rezepte, die ich schon probiert habe, sind alle super lecker, alltagstauglich und leicht zu zubereiten. Sie sind versehen mit Angaben zu Kalorien, Eiweiß-, Fett-, Kohlenhydrat- und Ballaststoffgehalt.
Ein besonderes Highlight waren für mich die Check Up Boxen, in denen Dr. Riedl immer wieder Tipps und Tricks für den Alltag geteilt hat, um noch mehr Nährstoffe über die tägliche Ernährung aufnehmen zu können.
Es geht vor allen Dingen darum durch die 28 Tage Essgewohnheiten umzustellen. Es sollten in der Regel mehr Gemüse, mehr Hülsenfrüchte, mehr Vollkorn und mehr gesunde Fette auf den Tisch kommen und es geht natürlich auch darum, selber zu kochen ohne riesigen Aufwand.
Für mich ist das Buch ein sehr gelungenes Buch, bei dem man viel über gesunde Ernährung lernt und auch noch tolle Rezepte zum Ausprobieren bekommt!

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere