Die Ernährungs-Docs – Gesund abnehmen mit der Anti-Entzündungs-Formel

Ich bin großer Fan der Ernährungs-Docs. Dieses Mal stehen stille Entzündungen im Fokus, die Übergewicht fördern und umgekehrt durch Übergewicht begünstigt werden können. Um diesen Teufelskreis durchbrechen zu können, setzt das Buch auf eine langfristige Ernährungsumstellung und kleine, realistische Schritte, die auch im stressigen Alltag mit guter Planung umgesetzt werden können.

Die Inhalte sind übersichtlich, sehr interessant und leicht verständlich erklärt. Es wird anschaulich beschrieben, was im Körper passiert und warum chronische Entzündungen so schädlich sind. Besonders hilfreich und übersichtlich sind Checklisten zum Abhaken, Tabellen mit entzündungshemmenden Lebensmitteln sowie konkrete Alltagstipps und Ernährungsregeln.

Es gibt über 70 alltagstaugliche Rezepte für alle Tageszeiten. Darunter sind viele Gerichte, die sich auch für die Arbeit leicht vorbereiten lassen, wie das Beeren-Granola, mit dem man 10 Frühstücke auf der Arbeit abdecken kann (außer den Kollegen schmeckt es auch so gut 😊), oder der mediterrane Nudelsalat mit Kapern. Die Rezepte sind einfach, lecker, sättigend und kommen größtenteils ohne exotische Zutaten aus.
Viele Gerichte sind vegetarisch oder vegan und immer mit appetitlichen Fotos versehen. Ran an das entzündungsfördernde Fett!

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Wer kennt sie nicht aus dem TV, die sympathischen Ernährungsdocs, die es ohne erhobenen Zeigefinger verstehen, ihre Patienten zu motivieren? Ich bewundere sie sehr, habe oft zugesehen, aber mit diesem Buch tatsächlich einen Weg gefunden, mir selbst zu helfen.
Mit viel Empathie und Verständnis wird im ersten Teil der innere Schweinehund beleuchtet. Ich habe mich sehr schnell bei den Gewohnheiten und Ausreden wiedergefunden, und auch verstanden, dass bereits kleine Änderungen einiges für die Gesundheit und das Wohlbefinden beitragen können. Voller Motivation habe ich die Rezepte studiert, sie sind problemlos nachzukochen, strotzen geradezu vor Frische und machen Lust, den Kochlöffel zu schwingen. Ich bin kein großer Oats-Freak, daher finde ich die moderate Umstellung sehr gelungen, geschmacklich bietet das Buch eine hervorragende Auswahl.
Zwar habe ich gerade erst eine knappe Woche getestet, meine Ernährung noch längst nicht völlig umgestellt, und trotzdem lässt sich bereits eine deutliche Wirkung auf der Waage erkennen, womit ich nicht gerechnet hätte! Hungergefühl? Nicht vorhanden. Glücksgefühle? Jede Menge und meine Motivation ist groß! Ich bin schon sehr gespannt, wie sich die Langzeitumstellung auf meine Entzündungswerte auswirkt und bin absolut begeistert von diesem Buch, das mir einen Weg aufweist, mit einfachen Mitteln und herrlichem Genuss eine große Wirkung zu erzielen!

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Die Inhalte im Buch sind sehr übersichtlich gestaltet. Die Einführung zum Thema ist hilfreich und verständlich. Es sind keine oberflächlichen Beschreibungen sondern diese sind mit ihren hilfreichen Hinweisen auch tiefgreifend und sehr gut verständlich.

Zur Unterstützung (und Motivation) wurden zahlreiche Rezepte beschrieben. Auch hier ist die Beschreibung ausführlich und nachvollziehbar. Die Rezepte sind sehr abwechslungsreich und beinhalten Rezepte für den gesamten Tagesablauf. Zudem sind alle Gerichte mit farbigen Fotos abgebildet, so dass man sich die fertigen Gerichte gut vorstellen kann. Des Weiteren werden wichtige Hinweise zu den Nährwerten gegeben.

Ich finde das Buch sehr hilfreich und in motivierender Form aufgebaut und empfehle es sehr gerne weiter.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung

In „Die Ernährungs-Docs – Gesund abnehmen mit der Anti-Entzündungs-Formel“ von Matthias Riedl, Viola Andresen, Silja Schäfer und Jörn Klasen geht es nicht um Diäten!
Das Sachbuch informiert vielmehr darüber, dass hinter zu vielen Kilos oft nicht mangelnde Disziplin, sondern um sogenannte „stille Entzündungen“ im Körper stecken. Diese können große Schäden anrichten, Krankheiten verursachen – und eben auch Sättigungshormone schwächen und Heißhunger fördern.

Für alle, die sich mit dem Thema Ernährung oder auch „stille Entzündungen“ schon beschäftigt haben, bietet das Buch jetzt nicht unbedingt sehr viel Neues. Im ersten Teil ist dieses Sachwissen jedoch sehr übersichtlich und hilfreich zusammengefasst. Dies kann auch neue Motivation und Klarheit bringen, wie man zu mehr Wohlbefinden und Gesundheit finden kann. Ich fand diesen Teil also insgesamt sehr informativ und hilfreich.

Auch der Rezeptteil gefällt mir gut, da sind viele sehr kreative und lecker aussehende Rezepte enthalten (vom Frühstück über Mittag-/Abendessen bis hin zu kleineren Gerichten), von denen ich sicher die meisten mal ausprobieren werde. Mein einziger Kritikpunkt ist, dass die Rezepte mit Familie/Kindern im Alltag mit Berufstätigkeit etc. sicher nicht einfach umsetzbar sind. Hier muss man sicherlich ein bisschen planen und improvisieren, denke ich.

Insgesamt jedoch ein sehr hilfreiches und übersichtliches Buch, dem ich 4 von 5 Sternen vergebe.

Vielen Dank an die ZS Edel Verlagsgruppe und an NetGalley für das Rezensionsexemplar!

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Ich kenne die Ernährungs-Docs aus dem Fernsehen und bin immer wieder fasziniert, wie schon kleine Veränderungen in der Ernährung dazu beitragen können, Krankheiten zu lindern oder sogar positiv zu beeinflussen. Entsprechend neugierig war ich auf dieses Buch.
Die theoretischen Erklärungen sind sehr gut verständlich und nachvollziehbar. Neben viel Bekanntem gab es für mich auch das ein oder andere Aha-Erlebnis. Der erste Teil des Buches „Schlank und rundum fit“ vermittelt fundiertes Wissen rund um entzündungshemmende Ernährung und hat mir gut gefallen.
Der zweite Teil „Clever abnehmen mit Genuss“ macht den größten Umfang des Buches aus und besteht hauptsächlich aus Rezepten – vom Frühstück über Hauptgerichte bis hin zu kleinen Gerichten. Die Rezepte sind übersichtlich aufgebaut, farbenfroh bebildert und klar strukturiert. Besonders praktisch finde ich die kleinen Symbole, die sofort zeigen, ob ein Gericht vegetarisch, vegan oder glutenfrei ist.
Das Cover gefällt mir ebenfalls sehr gut: mintgrün, mit gesunden grünen Lebensmitteln, einem appetitlich angerichteten Teller oben rechts und den Autoren am unteren Rand – insgesamt sehr ansprechend.
Ein kleiner Kritikpunkt: Bei manchen Rezepten, z. B. bei den Brotaufstrichen, weicht die Darstellung vom sonst einheitlichen Aufbau ab. Dort sind die Zutaten mitten im Text fett hervorgehoben. Das finde ich etwas schade, da die ursprüngliche Darstellung deutlich übersichtlicher ist.
Wie bei vielen Kochbüchern sprechen mich nicht alle Rezepte an, aber einige habe ich ausprobiert. Sie waren leicht nachzukochen, die Anleitungen verständlich und geschmacklich haben sie uns überzeugt.
Insgesamt ein gelungenes Buch mit viel Wissen und vielen alltagstauglichen Rezepten – mit kleinen Abzügen in der Darstellung

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere