Was macht einen Salat zum gesunden, leckeren Sattmacher?
Salate》EIGENE MEINUNG:
Das farbenfrohe, frische Cover hat mich zu diesem Kochbuch gelockt und auch im Inneren mit den tollen Bildern und den modernen Illustrationen. Der stringente Schreibstil konnte mich etwas ...
》EIGENE MEINUNG:
Das farbenfrohe, frische Cover hat mich zu diesem Kochbuch gelockt und auch im Inneren mit den tollen Bildern und den modernen Illustrationen. Der stringente Schreibstil konnte mich etwas weniger mitreisen und die Schrift empfinde ich im e-Book als teilweise etwas klein bzw. anstrengend zu lesen.
Auf den ersten Seiten findet sich eine knappe, aber klare Einführung in das Thema gesunde Ernährung, rund um Kohlenhydrate, Proteine, Fette und Makronährstoffe. Dabei werden tierische Nahrungsmitteln auf Augenhöhe mit vegetarischen/veganen Produkten genannt, um den perfekten Salat zusammen zu stellen. Dazu gibt es detaillierte Tipps und Tricks sowie erster Rezepte zu Dessings und Toppings.
Danach starten wir in die vier Hauptkapitel – Frühling, Sommer, Herbst und Winter – die jeweils gleich aufgebaut sind: Was gibt es jetzt? Dressings. Salate.
Jedes Rezept beinhaltet ein aussagekräftiges Foto zum appetitanregenden Titel. Zubereitungszeit und Portionsangaben sind ebenso genannt wie die benötigten Zutaten und Materialien für Salat, Dressing sowie Beilagen. Eine Anleitung mit Tipps und Tricks, bis hin zum Servieren, rundet das Rezept ab. Am Ende des Buches finden sich diese in einem Gesamtverzeichnis wieder.
Besonders spannend fand ich: Den sommerlichen Zaziki-Salat oder winterlichen Wirsing-Slaw oder Hirse-Pistazien-Salat. Dazu eine Vielzahl an interessanten Dressing-Ideen, wie dem Kartoffel-Dressing mit Speck!
》FAZIT:
Ein wirklich gutes Kochbuch, mit einem knappen aber klaren Einführungsteil und wirklich abwechslungsreichen, spannenden Salat- und Dressing-Ideen!