Vegan unterwegs
Vegan Meal PrepOli P. ist viel unterwegs und möchte bei seiner veganen Ernährung keine Abstriche machen. In diesem Buch zeigt er wie er es macht.
Die Einleitung nimmt rund 30 Seiten ein, danach kommt der Rezeptteil, ...
Oli P. ist viel unterwegs und möchte bei seiner veganen Ernährung keine Abstriche machen. In diesem Buch zeigt er wie er es macht.
Die Einleitung nimmt rund 30 Seiten ein, danach kommt der Rezeptteil, der in die Kapitel Frühstück, Stulle reloaded, Salate im Glas, Suppen de luxe, Fingerfood, Lunch & Dinner, Sweets & Desserts eingeteilt ist. Dann folgt noch ein Extra mit Dips & Aufstrichen, sowie ein Register.
Die 50 Rezepte sind vielseitig und gut dargeboten. Eine Doppelseite für ein Rezept, dabei zeigt ein ganzseitiges Foto das fertige Essen, gegenüber findet sich der Titel, die Angabe für wie viele Personen das Rezept ist, wieviel Prep-Time benötigt wird, eine übersichtliche Zutatenliste und gut aufgegliederte Anleitungsschritte. Die meisten Gerichte lassen sich gut ein zwei Tage vorher vorbereiten, manchmal sind mehrere Behälter notwendig. Die Angaben zu den Nährwerten und Allergenen fehlen leider.
Für Einsteiger ins Preppen und/oder die vegane Ernährung ist das Buch gut geeignet, da die Rezepte größtenteils sehr einfach und gelingsicher sind. Den ausführlichen Einleitungsteil hätte ich nicht gebraucht, dafür hätte ich mich insbesondere über die Angaben der Allergene gefreut, diese auf den ersten Blick zu sehen ist sehr erleichternd, wenn man da viel berücksichtigen muss. Der Rezeptteil ist auch etwas knapp, aber schön durchmischt. Wir haben schon einiges ausprobiert (div. Shots, Süßkartoffelsalat, weiße Bohnen-Salat, Kürbissuppe und kalte gelbe Paprikasuppe) was uns gut gefallen hat.
Für alle, die unterwegs gesund und vegan essen wollen, sowie Zeit und Lust zum preppen haben, ein schönes Buch.