Mehr als ein Kochbuch
Meine Tiroler WeltViktoria Fahringer nimmt uns mit auf eine Reise durch ihr Tirol. Die Haubenköchin besucht ihre wichtigsten Lieferanten und nebenbei habe ich sowohl Einblicke ins Tirol abseits der Touristenpfade erfahren ...
Viktoria Fahringer nimmt uns mit auf eine Reise durch ihr Tirol. Die Haubenköchin besucht ihre wichtigsten Lieferanten und nebenbei habe ich sowohl Einblicke ins Tirol abseits der Touristenpfade erfahren als auch engagierte Erzeuger kennengelernt und nebenher noch etwas über Nahrungsmittel erfahren. Die Rezepte im Buch reichen von traditioneller Küche bis hin zu modernen Abwandlungen. Die Zutatenliste ist überschaubar und es gibt einen Glossar, wo diverse österreichische Begriffe übersetzt werden. Ich hab einfach mal von Suppe über Nockerln bis hin zu Süßspeisen Rezepte ausprobiert und war begeistert. Nachvollziehbar beschrieben, gut erklärt und geschmacklich war alles topp. Das Schöne ist, die meisten Zutaten hatte ich im Haus bzw. konnte sie mir ohne Probleme besorgen. Ich werde noch häufiger mit dem Buch kochen. Schön ist, dass auch immer Variationen angesprochen werden bzw. wie einzelne Gerichte vegan oder vegetarisch gekocht werden können. Zum Teil gibt es QR Codes zu einzelnen Videos, wo Arbeitsschritte erläutert werden.
Zuletzt möchte ich auch noch die Haptik des Buches mit der leicht angerauten Struktur erwähnen. Die fand ich auch gelungen.