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Das Buch beinhaltet nachkochbare Rezepte (mehr als 70!), die sich in der Praxis von professionellen Kochkursen bewährt haben. Die Rezeptauswahl ist länderübergreifend und beinhaltet auch vegetarische Gerichte. Es gibt viel zu lesen: Unter anderem spannende Geschichten aus der Gastronomie und der Profiküche. ...