Fokus nicht auf den Rezepten
Oishii!„Oishii“ ist ein wunderschön gestaltetes Buch, das vor allem eines vermittelt: Atmosphäre. Wer sich für japanische Esskultur, Ästhetik und stimmungsvolle Food-Fotografie begeistert, wird hier definitiv ...
„Oishii“ ist ein wunderschön gestaltetes Buch, das vor allem eines vermittelt: Atmosphäre. Wer sich für japanische Esskultur, Ästhetik und stimmungsvolle Food-Fotografie begeistert, wird hier definitiv fündig. Die Bilder sind hochwertig und man erhält allerlei Hintergrund Infos zu japanischer Küchen- und Essgewohnheiten.
Allerdings liegt genau hier auch der Schwerpunkt des Buches und weniger bei den Rezepten selbst. Die vorhandenen Gerichte sind zwar authentisch und gut beschrieben, aber sie stehen nicht im Fokus. Somit handelt es ich hier um ein kein klassisches Alltagskochbuch mit vielen Rezepten, sondern eher ein Buch zum Inspirieren und Durchblättern.
Visuell stark, kulturell bereichernd und ein schöner Einstieg in die japanische Küche, auch wenn man am Ende vielleicht weniger Rezepte erhält als erwartet.