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Pizza ManiaPizza Mania: Die besten Pizzabäcker in Neapel, Marseille, Paris - 110 leckere Rezepte von Alba Pezone ist vor kurzem im Gerstenberg Verlag erschienen und ich habe seitdem schon zweimal Pizza gebacken.
Das ...
Pizza Mania: Die besten Pizzabäcker in Neapel, Marseille, Paris - 110 leckere Rezepte von Alba Pezone ist vor kurzem im Gerstenberg Verlag erschienen und ich habe seitdem schon zweimal Pizza gebacken.
Das Kochbuch ist etwas ganz besonders, denn neben vielen tollen Rezepten beinhaltet das Kochbuch auch noch viele Informationen wie z. B. über die verschiedenen Mehlarten und Informationen zu den Pizzabäcker:innen. Es ist so liebevoll gestaltet und zeigt einem, dass Pizzabacken vor allem eine Leidenschaft ist.
Ich hab übrigens den Pizzateig von Seite 22 mit dem Belag Margherita von Seite 24 gemacht und das war unfassbar lecker. Außerdem haben wir noch ein paar Freestyle-Belage gemacht.
Für die Rezepte, vor allem für die Teige, solltet ihr euch aber viel Zeit nehmen, da sie zwar einfach zum herstellen sind, aber doch etwas Zeit brauchen um zu gehen. Aber der Geschmack lohnt sich wirklich und die Pizzen schmecken wie von eurem Lieblingsitaliener. Das beste daran ist, dass ihr keinen eigenen Pizzaofen besitzen müsst, sondern euren normalen Backofen verwenden könnt.
Das Kochbuch ist für jeden Pizzaliebhaber ein absolutes Highlight.