Sallys Weihnachtsbäckerei

Ich bin wirklich begeistert von Sallys Weihnachtsbäckerei und kann das Buch absolut weiterempfehlen! Ich habe schon einige Backbücher, aber dieses hier ist für mich etwas Besonderes, weil es nicht nur Rezepte enthält, sondern unglaublich viele wertvolle Tipps, die das Backen wirklich leichter machen und dafür sorgen, dass alles gelingt.

Was ich besonders toll finde: Es sind so viele praktische Hinweise und Tricks enthalten, auf die ich selbst niemals gekommen wäre. Man merkt einfach, dass Sally sehr viel Erfahrung hat und genau weiß, wo die typischen Fehler beim Plätzchenbacken passieren. Dadurch fühlt man sich auch als „Nicht-Profi“ super gut abgeholt.

Ein echtes Highlight ist für mich das „Plätzchen 1x1“ am Anfang des Buches. Das ist wirklich genial gemacht! Dort werden wichtige Grundlagen erklärt – z.B. worauf man beim Mürbeteig achten muss, wie man richtig ausrollt, welche Temperaturen wichtig sind und was man tun kann, wenn der Teig mal nicht so will wie man selbst. Das hat mir sehr geholfen, weil dadurch bei mir vieles deutlich besser geworden ist und die Plätzchen auch schöner aussehen.

Die Rezepte selbst sind super abwechslungsreich: klassische Weihnachtsplätzchen, aber auch modernere Varianten. Alles ist sehr gut beschrieben und auch die Bilder sind wunderschön, was einfach direkt Lust macht, loszulegen. Ich blättere auch so gerne darin, weil es richtig Weihnachtsstimmung verbreitet.

Was ich ebenfalls positiv hervorheben möchte: Man kann das Buch wirklich hervorragend zum Backen mit Kindern nutzen. Viele Rezepte eignen sich gut, um gemeinsam zu backen, und die Anleitungen sind klar genug, dass man gut Schritt für Schritt arbeiten kann. Gerade in der Weihnachtszeit macht das richtig Spaß, und man hat am Ende nicht nur leckere Plätzchen, sondern auch eine schöne gemeinsame Zeit.

Fazit: Ein rundum gelungenes Backbuch mit tollen Rezepten, richtig guten Tipps und viel Herz. Für mich eines der besten Bücher, wenn man Plätzchen liebt und Weihnachten gerne zuhause backt. Absolute Kaufempfehlung!

Auch wenn ich wahrlich nicht oft in der Koch- und Backwelt in Social Media unterwegs bin, so war mir Sally Özcan schon vor ihrer Teilnahme bei „Let’s Dance“ ein Begriff und der sympathische Eindruck aus ihren Videos hat sich dann bei ihrem Tanzausflug auf jeden Fall bestätigt. Dementsprechend war ich bei „Sallys Weihnachtsbäckerei“ sofort neugierig. Auch wenn es schwer ist, diesen Bereich neu zu erfinden, so bin ich doch immer überrascht, dass es doch immer noch was Neues zu entdecken gibt und so war ich neugierig, was wohl Sally für uns parat hat.

Ich finde den Aufbau des Buchs zunächst mal gelungen. Man merkt deutlich, dass sich das Backbuch an ein bereits Publikum richtet, denn es gibt zunächst ein 1×1 des Plätzchenbackens. Das war für mich nicht relevant, aber ich kann mir vorstellen, dass es gerade für Anfänger angenehm ist, so eine praktische Übersicht an Tipps und Tricks zu haben. Nach Grundrezept für Mürbeteig und Baiser geht es dann an die eigentlichen Rezepte. Auch hier ist die beabsichtigte inhaltliche Breite zu erkennen, denn es gibt viele Klassiker, genauso wie eher selten zu findende Rezepte. Dazu gibt es eine Einteilung in Ausstechplätzchen, Plätzchen ohne Ausstechen und zuletzt dann Gebäck, abseits von Plätzchen also Rezepte, die weihnachtlichen Hauch verströmen.

Die optische Gestaltung hat mir gut gefallen. Die Bilder geben einen guten Eindruck des Gebäcks, mit einer guten Inszenierung wird auch jeweils Atmosphäre ausgestrahlt. Vorab sind kleine Icons vorgestellt worden, die sich in jedem Rezept finden lassen. Sie sind auch selbsterklärend, weil es um Backzeit, Ofentemperatur, Stückzahl etc. geht. Aber es ist gut, das so optisch so kompakt gleich erfassen zu können. Auch wenn ich bei den von mir ausprobierten Plätzchen nicht überfordert wurde, so fällt auch hier auf, dass Zwischenschritte nicht fotografiert sind. Das finde ich aber echt nicht schlecht, weil es zwischendurch einem das Gefühl geben kann, auf dem richtigen Weg zu sein. Bei simplen Gebäcken ist das nicht nötig, aber der Schwierigkeitsgrad ist natürlich unterschiedlich.

Ich habe zwei Rezepte ausprobiert, die ich so oder so ähnlich kannte. Das waren zum einen die Zimtsterne und zum anderen Haferflockenplätzchen. Bei Letzterem war das Rezept schon deutlich unterschiedlich, vor allem dann mit der Schokoladen-Tunke. Ich habe es gerne mal ausprobiert und würde sogar behaupten, dass ich vielleicht für immer umsteigen würde, weil mir Sallys Rezept toll gefallen hat und gerade die Mischung aus feinen und kernigen Haferflocken gut etwas für die Textur tun. Bei Zimtstern-Rezepten habe ich oft schon Ärger gehabt, weil ich immer noch so viel gemahlene Nüsse zugeben musste, dass die ursprüngliche Angabe weit überschritten wurde. Hier haben die Angaben aber wunderbar gepasst. Der Mandellikör war ein nettes Gimmick, was vielleicht ebenfalls geholfen hat, aber ich war sehr begeistert, dass es mich diesmal keine Nerven gekostet hat.

Neu habe ich Lemon Curd Plätzchen kennengelernt. Ich kenne diesen speziellen Aufstrich eigentlich nur mit Scones, aber es ist auch für Plätzchen eine tolle Idee und auch optisch haben sie mir sehr gefallen. Das wird definitiv auf meiner dauerhaften Liste bleiben. Mit Mohn habe ich in der Weihnachtsbäckerei noch nie gearbeitet, das war also auch ein interessanter Input. Zudem ist es die helle Variante der sehr beliebten Crinkle-Cookies. Ich bin hier mit dem Mohn etwas abgewichen, weil ich keinen gemahlenen genommen habe, weil ich noch Mohn Fix offen hatte. Das hat aber auch wunderbar funktioniert und durch die sonstige Zitronennote war auch ein tolles Gegengewicht hergestellt. Eine tolle Ergänzung zu den Crinkle-Cookies, wenn hier der Effekt bei der hellen Variante mit dem Puderzucker nicht ganz so toll funktioniert. Dafür kann aber das Rezept nichts.

Beim Gebäck habe ich auch noch zwei Sachen ausprobiert. Das wäre zum einen die Giotto Biskuitrolle. Mit dem Pflaumenmus wurde eine tolle Füllung für die Biskuitrolle gefunden und die Creme mit Giotto hat ein schönes geschmackliches Gegengewicht gegeben. Ein absoluter Geheimtipp für die Kaffeetafel. Abschließend habe ich noch die Schneebälle ausprobiert. Durch eine Hochzeit in der Familie war noch einiges an Biskuitteig eingefroren. Ich hatte schon die klassische Schoko-Variante gemacht, aber auch die Schneebälle hier sind absolut zu empfehlen. Sie sehen gerade zu Weihnachten toll aus, sind aber wegen Kokos sicherlich auch für den Sommer nicht schlecht. Insgesamt sieht man, dass ich bei allen Rezepten sehr mit der Zutatenauswahl und dann auch den Beschreibungen zufrieden war. Es hat alles geklappt und geschmacklich war es auch das, was ich mir erhofft hatte.

Fazit: „Sallys Weihnachtsbäckerei“ ist absolut zu empfehlen, sowohl für Anfänger (weil viele Tricks und Klassiker), als auch für erfahrene Bäcker, die noch Neues entdecken können. Die Aufmachung ist optisch top und atmosphärisch und alles von mir Ausprobierte ist empfehlenswert.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung

Ich denke, jeder der gerne backt, kennt Sallys Welt. Bereits auf verschiedenen Plattformen begeistert sie Menschen mit ihren Rezepten, die zum Nachmachen anregen. Natürlich muss man dann zugreifen, wenn man eins ihrer Bücher im Laden entdeckt.
Das Buch bietet verschiedene Rezepte, die sich perfekt für die Weihnachtszeit eignen. Neben Leckereien gibt sie auch Tipps, wie das Backen perfekt gelingt, und persönliche Einblicke.
Die Rezepte finde ich super. So macht die Weihnachtszeit Spaß! Das Buch eignet sich auch perfekt als Weihnachtsgeschenk :)

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Ich liebe schöne Koch- und Backbücher und kann selten widerstehen, wenn ich ein ansprechendes Buch sehe. Ich muss allerdings gestehen, dass ich Sally vorher noch nicht "kannte".
Ich mag das Inhaltsverzeichnis mit den kleinen Fotos der fertigen Backwaren, denn so kann man schnell zu inspirierenden Rezepten blättern. Das Buch ist schön illustriert und die Rezepte sind eine gute Mischung aus Altbekanntem und neuen Varianten, so dass sowohl für den/die Backanfänger*in als auch für diejenigen, die auf der Suche nach Neuem sind, etwas dabei ist. Denn wenn hier bei einem Buch, das sich Weihnachtsbäckerei nennt nur neue Rezepte beinhaltet wären, dann wäre es für mich am Titel vorbei.
Für Neulinge gibt es außerdem viele Erklärungen.
Für mich eine gelungene Mischung und die Zutaten sind nicht allzu exotisch, so dass man sofort loslegen kann.

Sallys Weihnachtsbäckerei ist genau das Buch, das man zur Hand nehmen möchte, sobald die ersten Lichterketten leuchten. Sally schafft es wie kaum jemand sonst, Backen gleichzeitig einfach, kreativ und unglaublich gemütlich wirken zu lassen. Dieses Buch ist eine Einladung, die Adventszeit bewusst zu genießen – mit Rezepten, die gelingen und begeistern.
Sallys Weihnachtsbäckerei ist ein rundum gelungenes Weihnachtsbackbuch, das Inspiration, Gelingsicherheit und ganz viel Festtagsstimmung vereint. Ein Must-have für alle, die die Adventszeit mit duftenden Köstlichkeiten füllen möchten.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere